Un programme d'appui technico-économique aux créateurs d'entreprises en Afrique
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  BÉNIN

Unité industrielle de transformation de fruits et légumes
Notre projet vise la création d'une unité industrielle de transformation de fruits et légumes du Bénin, en jus et fruits séchés. Les matières premières sont : ananas, pomme d’anacarde, mangue, oseille de Guinée « bissap », tamarin, gingembre, baobab, piment, tomate. Notre unité disposera d’une technologie moderne de traitement de nos fruits et légumes pour mieux préserver leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques et garantir leur qualité sanitaire. Elle proposera une gamme très diversifiée de produits grâce à l’élaboration de nouvelles recettes par son service « recherche et développement ». Dans un premier temps, quatre fruits produits en quantité au Bénin seront transformés à savoir : - l’ananas en jus, - la pomme d’anacarde en jus, - l’orange en jus et, - les calices d’oseille de Guinée en « bissap ». A moyen terme, les autres fruits et légumes d’intérêt seront valorisés suivant les résultats des études de marché. Cela permettra d’augmenter l’offre de nouveaux produits les années suivantes en fonction des spécificités des consommateurs de chaque marché. Les consommateurs ciblés sont les ménages à revenus moyen et aisé, les hôtels, restaurants et supermarchés au Bénin et au Sénégal. Dans ce dernier pays des contacts et des demandes ont déjà été enregistrées par deux sociétés pour la distribution des jus d’ananas (Général de Distribution Sutura et Esteval). A terme il est envisagé la pénétration d’autres marchés comme le Nigéria, les pays de l’UEMOA, du Maghreb et de l’Union Européenne.