Un programme d'appui technico-économique aux créateurs d'entreprises en Afrique
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Unité modèle de production de banane et de manioc précuits – stérilisés et emballés sous vide en sachets plastique thermo-soudés
Pour résoudre le problème de conservation des denrées alimentaires périssables issues des production agricole, les industriels occidentaux ont réussi à créer un système permettant de conserver les aliments tels que:pomme de terre, betterave,carotte etc. Ainsi au Cameroun, une étude fut réalise dans le cadre de la conservation du manioc. L'alimentation de base des ivoiriens étant la banane plantain et le manioc nous avons décidé d'étendre cette étude au manioc et à la banane plantain. En effet, il s'agira pour nous de mettre en place à Agboville ( 54km d'Abidjan) une unité de production de banane et de manioc précuits stérilisés et emballés sous vide en sachets plastiques thermo-soudés. Le projet dont le financement est recherché consiste donc à la création d'une unité allant d'une part à la création de plantation de banane plantain et de la conservation des fruits et d'autre part de l'achat de manioc et de sa conservation. En d'autres termes: la création d'une unité de production de banane et de manioc précuit stérilisés et emballés sous vide en sachets plastique thermo-soudé. Cependant notre étude concerne le cas particulier du manioc